Доедать остатки вареной или запеченной индейки не так увлекательно, как превратить их в часть вкусного блюда.
Например, в кукурузные блинчики с мясной начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- — 250 г. запеченной индейки
- — 80 г. бекона
- — 200 г. лука — порея (белая часть)
- —1 не большая луковица
- — 1 яблоко
- — 100 мл. белого сухого вина
- — 130 г. рикотты
- — 1 веточка тимьяна
- — 2 – 3 стебля зеленого лука
- — растительное масло
- — корн и сладкая горчица
- — соль, свежемолотый черный перец
Для блинчиков:
- — 200 г. пшеничной муки
- — 100 г. кукурузной муки
- — 2 яйца
- — 50 мл. сливочного масла
- — 200 мл. молока
- — 0,5 ч. л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для блинов в большой миске взбейте растопленное масло, яйца, молоко, соль и сахар.
Добавьте всю муку и вымесите тесто.
Охладите, 15 мин.
Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста.
Переложите на бумажные полотенца.
Порей и лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в этой же
сковороде в масле, 10 мин.
Индейку нарежьте не большими кусочками.
Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте подготовленные ингредиенты к индейке вместе с тимьяном и вином.
Накройте крышкой и готовьте 10 мин.
Содержимое сковороды переложите в миску и смешайте с рикоттой, мелко нарезанным беконом и зеленым луком.
Посолите и поперчите.
Остудите, 30 мин.
Выпекайте блинчики на растительном масле.
На каждый блинчик
выкладывайте начинку из индейки и сворачивайте трубочкой.
Подавайте с корном и горчицей.
Приятного аппетита!
