Чудесные блинчики фаршированные мясом – универсальное блюдо, которое подходит как на завтрак, так и на обед с ужином.
Мясная начинка не оставит никого равнодушным, а нежное бездрожжевое тесто обогатит вкус блинчиков.
Блинчики, фаршированные мясом
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

Для начинки

  • Фарш мясной — 250г.
  • Яйцо — 1шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Тмин — 1/2ч. л.
  • Соль — 1/2ч. л.
  • Вода — 1/2ст.
  • Масло растительное для жарки
  • Перец черный молотый щепотка

Для теста

  • Яйцо — 3шт.
  • Молоко теплое — 1л.
  • Мука — 2,5ст.
  • Разрыхлитель теста — 1/2ч. л.
  • Сахар — 1ч. л.
  • Соль — 1ч. л.
  • Масло растительное — 1/2ст.

пошаговое описание

Блинчики, фаршированные мясом
1.Готовим тесто.
В глубокой миске смешиваем молоко, яйца, сахар, соль и разрыхлитель теста.
Взбиваем с помощью миксера.
Блинчики, фаршированные мясом
2.Постепенно добавляя муку замешиваем тесто.
Блинчики, фаршированные мясом
3.Взбиваем тесто с помощью миксера.
Блинчики, фаршированные мясом
4.Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Блинчики, фаршированные мясом
5.Готовим начинку.
Фарш выкладываем в сковороду и добавляем измельченный лук.
Блинчики, фаршированные мясом
6.Солим, перчим по вкусу и добавляем тмин.
Обжариваем около 5 минут, периодически помешивая.
Блинчики, фаршированные мясом
7.Добавляем воду, доводим до кипения и тушим 20 минут.
Блинчики, фаршированные мясом
8.По истечению времени взбиваем яйцо и добавляем его к начинке.
Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Блинчики, фаршированные мясом
9.Готовим блинчики.
С помощью черпака выливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности сковороды.
Жарим около 2-3 минут с одной стороны.
Блинчики, фаршированные мясом
10.Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 2 минуты.
Блинчики, фаршированные мясом
11.Выкладываем блины на тарелку и по желанию смазываем слегка сливочным маслом.
Блинчики, фаршированные мясом
12.Выкладываем начинку в центр блина.
Блинчики, фаршированные мясом
13.Заворачиваем блин с двух сторон.
Блинчики, фаршированные мясом
14.И скручиваем трубочкой.
Блинчики, фаршированные мясом
15.Блинчики, фаршированные мясом готовы.

Приятного аппетита!