Мис-бургер с мясной котлетой

Мис – мясо.
Мис-бургер готовится  с мясной котлетой (свинина, говядина, реган) с сыром лори, миксом салатов и соусом на основе домашнего майонеза и аджики.
Булка для бургера выпекается из муки под матнакаш, национальную лепешку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бургеров:

• белая булка для бургера – 4 шт.
• мясная котлета – 4 шт.,— по 150-170 г. каждая
• микс-салат (лолло росо, латук, фризе) – 60 г.
• соус из домашнего майонеза и аджики – 200 г.
• сыр лори – 60 г.
• чили перчик как украшение, по желанию

Для котлет:

• фарш, свинина-говядина – 640 г.
• лук репчатый – 120 г.
• реган (фиолетовый базилик) – 20 г.
• чеснок – 8 г.
• соль, перец
• масло растительное – 80 г.

Для начинки:

• жаренный с луком авелук (конский щавель) — 80 г.
• одна долька помидора
• сливочное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1.
Все ингредиенты для котлет нарезаем мелким кубиком и перемешиваем с мясным фаршем.

Шаг 2.
Из полученной массы формируем лепешки и в середину ее выкладываем предварительно отваренный и пожаренный с луком авелук, дольку помидора и кусочек сливочного масла.
Лепим из фарша котлету

Шаг 3.
Котлеты с начинкой обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.

Шаг 4.
Собираем бургеры.
Булка разрезается, со стороны среза обжаривается на мангале.
Обе части смазываются соусом.
На половинку-основание выкладываем
микс-салат, котлету, ломтик сыра лори и закрываем второй половинкой бургера.
Украшаем чили-перчиком.

Приятного аппетита!