Шоколадные кексы, приготовленные по данному рецепту – настоящее лакомство, которые вызовет у всех восторг.
Съедаются кексы моментально, ведь они такие воздушные, мягкие и невероятно вкусные.
Карамель, с помощью которой поливаются кексы, придает выпечке еще большую неповторимость и аппетитность.
Шоколадные кексы с карамелью
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Какао — 40г.
  • Сахар — 180г.
  • Сливки 10% — 100мл.
  • Мука — 200г.
  • Яичный белок — 5шт.
  • Масло сливочное — 250г.
  • Молоко — 200мл.
  • пошаговое описание

    Шоколадные кексы с карамелью
    1.Размягченное сливочное масло (100 г.) смешиваем со 100 г. сахара.

    Шоколадные кексы с карамелью
    2.Добавляем муку с какао и сливками.

    Шоколадные кексы с карамелью
    3.Взбиваем белки до твердых устойчивых пиков.

    Шоколадные кексы с карамелью
    4.Аккуратно вмешиваем белки в шоколадную смесь.
    Раскладываем получившееся тесто по формочкам и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

    Шоколадные кексы с карамелью
    5.Тем временем готовим карамель.
    Смешиваем молоко с оставшимся сахаром и маслом.

    Шоколадные кексы с карамелью
    6.Ставим смесь на огонь и доводим до кипения до появления пузырьков.

    Шоколадные кексы с карамелью
    7.Достаем кексы из духовки.

    Шоколадные кексы с карамелью
    8.Поливаем кекс карамелью

    Шоколадные кексы с карамелью
    9.Подаем к столу и наслаждаемся.
    Приятного аппетита!