Шоколадные кексы, приготовленные по данному рецепту — настоящее лакомство, которые вызовет у всех восторг.
Съедаются кексы моментально, ведь они такие воздушные, мягкие и невероятно вкусные.
Карамель, с помощью которой поливаются кексы, придает выпечке еще большую неповторимость и аппетитность.
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
- Какао — 40г.
- Сахар — 180г.
- Сливки 10% — 100мл.
- Мука — 200г.
- Яичный белок — 5шт.
- Масло сливочное — 250г.
- Молоко — 200мл.
пошаговое описание:
1. Размягченное сливочное масло (100 г.) смешиваем со 100 г. сахара.
2. Добавляем муку с какао и сливками.
3. Взбиваем белки до твердых устойчивых пиков.
4. Аккуратно вмешиваем белки в шоколадную смесь.
Раскладываем получившееся тесто по формочкам и отправляем в духовку на 25 — 30 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
5. Тем временем готовим карамель.
Смешиваем молоко с оставшимся сахаром и маслом.
6. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения до появления пузырьков.
7. Достаем кексы из духовки.
8. Поливаем кекс карамелью
9. Подаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
