Блинчики с карамелью прекрасно подойдут на завтрак, они получаются невероятно вкусными, сладкоежки будут довольны таким лакомством.
Такими сладостями очень баловать себя в Европе, а именно там, и это хорошо известно, хорошо смыслят в приготовлении вкусных десертов.
Сладкая, тянущаяся карамель и нежные блины сметаются со стола в единое мгновение, поэтому будьте готовы делать этот замечательный десерт буквально каждое утро, он даже может стать вашим козырным блюдом.
Можно испечь блинчики с карамелью и угостить своих друзей, вам просто не будет цены.
Приготовление: 35 мин.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука гречневая — 3ст. л.
- Мука — 3ст. л.
- Яйцо — 2шт.
- Масло сливочное — 3ст. л.
- Молоко — 1/2ст.
- Сахар — 1ст. л.
- Соль морская — щепотка
- Сахарная пудра — по вкусу
Для сиропа:
- Масло сливочное — 3ст. л.
- Сливки густые — 1/3ст.
- Сахар — 1/2ст.
- Соль морская — щепотка
пошаговое описание:
1. Сначала делаем карамельный сироп.
Растапливаем сахар в кастрюле.
Мешаем сахар до полного его растворения, до коричневого оттенка.
Добавляем соль и сливочное масло.
Продолжаем мешать, пока масло полностью не растопится.
Затем постоянно помешивая смесь добавляем сливки.
Взбиваем смесь до однородной консистенции.
2. Карамельный сироп готов.
Его можно так же хранить в холодильнике и перед подачей разогревать.
3. Готовим тесто.
Смешиваем все ингредиенты для теста (кроме сахарной пудры и сливочного масла).
Масло растапливаем на раскаленной сковороде.
4. Обжариваем блин с двух сторон около 3-4 минут и поливаем карамельным сиропом.
Можно так же посыпать сахарной пудрой.
5. Блины с карамельным сиропом готовы!
Приятного аппетита!
