Шоколадный кекс с творожным кремом

Очень вкусный кекс.
Ароматный шоколадный корж, нежнейший крем — это очень вкусно.
Обязательно попробуйте!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты:

тесто:

• — 150 г. сливочного масла
• — 150 г. сахара
• — 2 ч. л. ванильного сахара
• — 4 яйца
• — 30 г. какао
• — 200–250 г. муки
• — 2 ч. л. разрыхлителя

крем:

• — 200 г. творога (9–20%)
• — 150 г. сахара
• — 200 г. сметаны (10–20%)
• — 10 г. желатина

Приготовление:

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить какао.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Форму (подойдет любая форма диаметром 24–26 см.) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.
Остудить.

Готовим крем.
Желатин залить 100 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Творог смешать с сахаром.

Добавить сметану.

Перемешать.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Не много охладить.

В творожную массу добавить желатин, перемешать.
Поставить крем в холодильник на 20–30 минут (для того, чтобы он немного загустел).

Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.
Один корж оставить в форме.

Выложить на него крем.

Накрыть вторым коржом.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!