Доедать остатки вареной или запеченной индейки не так увлекательно, как превратить их в часть вкусного блюда.
Например, в кукурузные блинчики с мясной начинкой.
Кукурузные блинчики с индейкой
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г запеченной индейки
  • 80 г бекона
  • 200 г лука-порея (белая часть)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яблоко
  • 100 мл белого сухого вина
  • 130 г рикотты
  • 1 веточка тимьяна
  • 2–3 стебля зеленого лука
  • растительное масло
  • корн и сладкая горчица
  • соль, свежемолотый черный перец

Для блинчиков:

  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г кукурузной муки
  • 2 яйца
  • 50 мл сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 0,5 ч. л. сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кукурузные блинчики с индейкой
Для блинов в большой миске взбейте растопленное масло, яйца, молоко, соль и сахар.
Кукурузные блинчики с индейкой
Добавьте всю муку и вымесите тесто.
Охладите, 15 мин.
Кукурузные блинчики с индейкой
Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста.
Переложите на бумажные полотенца.
Кукурузные блинчики с индейкой
Порей и лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в этой же
сковороде в масле, 10 мин.
Кукурузные блинчики с индейкой
Индейку нарежьте небольшими кусочками.
Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте подготовленные ингредиенты к индейке вместе с тимьяном и вином. Накройте крышкой и готовьте 10 мин.
Кукурузные блинчики с индейкой
Содержимое сковороды переложите в миску и смешайте с рикоттой, мелко нарезанным беконом и зеленым луком.
Посолите и поперчите. Остудите, 30 мин.
Кукурузные блинчики с индейкой, пошаговый рецепт с фото
Выпекайте блинчики на растительном масле.
На каждый блинчик
выкладывайте начинку из индейки и сворачивайте трубочкой.
Подавайте с корном и горчицей.