Булочки с грибами вешенки

213

Ароматные, вкусные, нежные булочки с грибами вешенка.
Говорят, что вешенки, намного полезней, чем шампиньоны.
Вешенки имеют ряд преимуществ.
Вешенки, относятся к диетическим продуктам.
Они низко калорийные, понижают содержание сахара в крови.
Вот поэтому мы и приготовим булочки с грибами вененка, мы получим не только вкусную выпечку, но еще и полезную.
Но и в больших количествах, вешенки нельзя употреблять в пищу.
И обязательно готовят их на высоких температурах.
И наконец, вешенки дешевле, чем шампиньоны.
А еще я приготовлю необычное дрожжевое тесто, в тесто я добавлю грибной порошок и смесь сухих овощей, это придаст тесту, особый вкус и аромат.
Приступим к приготовлению булочек с грибами вешенки!

Ингредиенты:

Для теста:
Сыворотка — 150 мл.
Вода — 100 мл.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 25 грамм.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука — 450 грамм.
Дрожжи сухие — 5 грамм.
Смесь сухих овощей — щепотка.
Грибной порошок — щепотка.
Для начинки:
Грибы вешенки — 500 грамм.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Сыр твёрдый — 100 грамм.
Семена кунжута — по вкусу.
Семена льна — по вкусу.

Как приготовить Булочки с грибами вешенки

1 Сначала приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки.
Продукты загружаем, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки.
Сначала загружаем ведёрко: сыворотку, воду, соль, сахар, масло сливочное и масло растительное.
2 Затем добавляем в ведёрко муку, сухие дрожжи, смесь сухих овощей и грибной порошок.
Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Тесто после замеса.
Тесто можно приготовить не только в хлебопечке, но и вручную.
Смешать тёплую сыворотку с водой, добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать.
Дать время раствориться дрожжам.
Затем смешать муку, соль, смесь сухих овощей и грибной порошок.
Соединим жидкие ингредиенты и сухие.
При замесе теста, постепенно вводим сливочное и растительное масло.
Хорошо вымесить тесто.
Муки в тесто, может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов.
Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, что бы тесто подошло.
4 Займёмся начинкой для булочек.
Грибы вешенки при необходимости очистить, нарезать на мелкие кусочки и отправить обжарить на растительном масле.
5 Лук почистить, нарезать на кубики, добавить к грибам и продолжать жарить.
При обжаривании грибов и лука, посолить, поперчить и довести до готовности.
6 Сыр твёрдый, натереть на крупной тёрке.
7 Тесто отлично подошло.
Тесто необходимо обмять и дать ему немного отдохнуть.
8 Тесто для булочек готово!
9 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
10 Шарики размять в лепёшки.
Тесто хорошо поддаётся формовке.
11 На середину лепёшки, выкладываем обжаренные вешенки и лук.
12 На грибы и лук, насыпать тёртый сыр.
13 Защипнуть края лепёшки и сформировать булочку.
14 Булочки с грибами вешенки выкладываем на противень швом вниз, смазанный растительным маслом.
Заготовки отправить на расстойку на 15 минут.
15 Заготовки смазать растительным маслом и посыпать семенами кунжута и льна.
Отправить булочки с грибами вешенки выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
Время выпекания, зависит от духовки и размера булочек.
16 Булочки отлично зарумянились!
Дать булочкам немного остыть.
17 Булочки с грибами вешенки и луком, получились мягенькие, пышные, с вкусной начинкой!
можно подавать булочки к свежезаваренному чаю!