Рикотта — итальянский сыр, немного похожий на творог, который легко можно сделать в домашних условиях, что очевидно сэкономит ваш бюджет.
Рикотта используется в выпечке, соусах, салатах, да и вообще, без рикотты нельзя представить многие итальянские блюда.
Рикотта, приготовленная из молока, йогурта и лимонного сока ни кого не оставит равнодушной.
Приготовление: 2 ч. 30 мин.
Ингредиенты:
- Молоко — 2л.
- Йогурт натуральный — 120г.
- Сок лимонный — 2ст. л.
пошаговое описание:
Подготавливаем необходимые ингредиенты для рикотты.
Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем лимонный сок.
Перемешиваем и оставляем на 2 часа в теплом месте.
По истечению времени добавляем йогурт, перемешиваем и доводим до кипения.
Выключаем огонь и перемешиваем.
Процеживаем массу через марлю.
Жидкость нам не нужна.
Сыр рикотта в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!
