Хочу поделиться с вами мои дорогие хозяюшки домашним рецептом приготовления творожных кексов с черникой.
Рецепт, творожные кексы с черникой покоряет своей простой и не обыкновенным вкусом.
Любая выпечка с творогом получается вкусной и полезной.
А если еще добавить в творожные кексы любые ягоды, то такое кексы получаются вкуснее и полезнее вдвойне.
Творожные кексы с черникой можно подавать к утреннему кофе или чаю, часто дети по утрам отказываются что-либо кушать, а вот от таких кексов они навряд ли откажутся.
Кексы не только вкусные, но и полезные.
Готовьте с любовью!
Ингредиенты:
- Творог — 200 грамм.
- Яйца — 1 штука.
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
- Сахар — 100 грамм.
- Масло сливочное — 100 грамм.
- Мука — 150-160 грамм.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложки с горкой.
- Черника — 100-150 грамм.
- Кефир или молоко — 50-100 грамм (по необходимости).
Как приготовить Творожные кексы с черникой
- 1. Творог берем любой жирности, пробить его блендером или протереть через сито.
- 2. В творог добавить яйца комнатной температуры и ванильный сахар.
- 3. Творог и яйца пробить блендером или взбить венчиком.
- 4. В сливочное масло комнатной температуры добавить сахар и взбить миксером или венчиком.
- 5. В творожную массу переложить смесь из масла и сахара, размешать.
У меня черника была замороженная, ее разморозить, переложить в творожно-сливочную смесь, тщательно размешать.
- 6. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Муку добавляйте не всю сразу, так как многое зависит от влажности творога, от размера яиц.
- 7. Тщательно размешать, чтобы не было сыпучих продуктов.
Если все же тесто получилось густое, тогда добавьте немного кефира или молока.
Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи, оно должно стекать с ложки лентой.
- 8. У меня металлическая форма для кексов.
Ячейки кексов смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой, излишки муки удалить.
Можно ячейки застелить бумажными манжетами.
Силиконовые формочки смазывать не надо.
- 9. Переложить тесто в формочки на 2/3 от объема.
У меня осталось еще тесто, и я заполнила еще 3 силиконовые формочки.
- 10. Выпекать творожные кексы с черникой в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-35 минут.
Сразу же творожные кексы с черникой переложить на решетку или деревянную поверхность.
- 11. Подаем творожные кексы с черникой с чаем, кофе или просто с кружкой холодного молока.
