Творожные кексы с черникой 1
Хочу поделиться с вами мои дорогие хозяюшки домашним рецептом приготовления творожных кексов с черникой.
Рецепт, творожные кексы с черникой покоряет своей простой и не обыкновенным вкусом.
Любая выпечка с творогом получается вкусной и полезной.
А если еще добавить в творожные кексы любые ягоды, то такое кексы получаются вкуснее и полезнее вдвойне.
Творожные кексы с черникой можно подавать к утреннему кофе или чаю, часто дети по утрам отказываются что-либо кушать, а вот от таких кексов они навряд ли откажутся.
Кексы не только вкусные, но и полезные.
Готовьте с любовью!

Ингредиенты:

  • Творог — 200 грамм.
  • Яйца — 1 штука.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Масло сливочное — 100 грамм.
  • Мука — 150-160 грамм.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложки с горкой.
  • Черника — 100-150 грамм.
  • Кефир или молоко — 50-100 грамм (по необходимости).

Как приготовить Творожные кексы с черникой

  • 1. Творог берем любой жирности, пробить его блендером или протереть через сито.
    Творожные кексы с черникой 2
  • 2. В творог добавить яйца комнатной температуры и ванильный сахар.
    Творожные кексы с черникой 3
  • 3. Творог и яйца пробить блендером или взбить венчиком.
    Творожные кексы с черникой 4
  • 4. В сливочное масло комнатной температуры добавить сахар и взбить миксером или венчиком.
    Творожные кексы с черникой 5
  • 5. В творожную массу переложить смесь из масла и сахара, размешать.
    У меня черника была замороженная, ее разморозить, переложить в творожно-сливочную смесь, тщательно размешать.
    Творожные кексы с черникой 6
  • 6. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
    Муку добавляйте не всю сразу, так как многое зависит от влажности творога, от размера яиц.
    Творожные кексы с черникой 7
  • 7. Тщательно размешать, чтобы не было сыпучих продуктов.
    Если все же тесто получилось густое, тогда добавьте немного кефира или молока.
    Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи, оно должно стекать с ложки лентой.
    Творожные кексы с черникой 8
  • 8. У меня металлическая форма для кексов.
    Ячейки кексов смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой, излишки муки удалить.
    Можно ячейки застелить бумажными манжетами.
    Силиконовые формочки смазывать не надо.
    Творожные кексы с черникой 9
  • 9. Переложить тесто в формочки на 2/3 от объема.
    У меня осталось еще тесто, и я заполнила еще 3 силиконовые формочки.
    Творожные кексы с черникой 10
  • 10. Выпекать творожные кексы с черникой в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-35 минут.
    Сразу же творожные кексы с черникой переложить на решетку или деревянную поверхность.
    Творожные кексы с черникой 11
  • 11. Подаем творожные кексы с черникой с чаем, кофе или просто с кружкой холодного молока.
    Творожные кексы с черникой 12

Вкусно!