Лазанья с тыквой — аппетитный и простой вариант блюда, отличающееся яркостью, сочностью, нежным вкусом и волшебным ароматом.
Несмотря на то, что здесь не используется мясной фарш, как в традиционном рецепте, лазанья все равно получается весьма питательной.
Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты:
Для лазаньи:
- Тыква — 1кг.
- Яблоки — 3шт.
- Яйцо — 1шт.
- Сливки — 100мл.
- Сыр твердый — 150г.
- Листы лазаньи — 18шт.
- Соль щепотка
- Перец черный молотый щепотка
Для соуса:
- Масло сливочное — 100г.
- Мука — 3ст. л.
- Молоко — 300мл.
- Соль щепотка
- Перец черный молотый щепотка
- Орех мускатный щепотка
пошаговое описание:
1. Тыкву (или сквош) разрезаем на части и удаляем семена.
2. Примерно 2/3 части обжариваем на сковороде или запекаем в духовке до мягкости.
3. С тыквы снимаем кожуру, а мякоть выкладываем в чашу блендера.
Добавляем яйцо, сливки и 50 г сыра.
4. Измельчаем все ингредиенты до однородности.
5. Оставшуюся тыкву нарезаем не большими кубиками и смешиваем с яблоками, также нарезанными кубиками.
6. Обжариваем на сливочном масле до мягкости.
Для аромата можно добавить пряные травы.
7. Готовим соус.
Сливочное масло растапливаем и всыпаем муку.
Быстро перемешиваем и жарим в течение минуты.
8. Затем вливаем молоко.
9. Добавляем 50 г. тертого сыра, соль, перец и мускатный орех.
Готовим смесь до загустения.
10. А затем взбиваем с помощью блендера.
11. На смазанное маслом дно формы выкладываем листы лазаньи.
12. Затем кладем слой тыквенного пюре.
13. Затем обжаренную тыкву с яблоком.
14. Поливаем все соусом.
15. Затем опять листья лазаньи.
Чередуем слои.
16. Последний слой — тертый сыр.
17. Заливаем соусом и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
18. Лазанья готова.
Приятного аппетита!
