Пирог из рулетов с маком, приготовим из дрожжевого теста.
Дрожжевое тесто приготовим сами.
Тесто можно приготовить любым способом, его можно готовить в хлебопечке или вручную.
Сахар в тесто добавляйте по вкусу, только не переборщите с сахаром, лучше начинку сделать более сладкой.
Муки в тесто, может пойти больше или меньше, всё зависит от качества муки.
Для теста я использую только сухие дрожжи.
Вы можете использовать и живые дрожжи.
Только не забывайте, что живых дрожжей нужно взять 15 грамм.
Пирог из рулетов с маком получился с нежной хрустящей корочкой и насыщенной, вкуснейшей маковой начинкой.
Сколько вы будите делать рулетов, это дело вкуса, но все-таки рекомендую придерживаться моего рецепта, тогда у вас все получиться, и пирог из рулетов с маков порадует вас своим вкусом и ароматом.
Приступим к приготовлению пирога из рулетов с маком!
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука — 550 — 600 грамм.
- Соль — щепотка.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 грамм.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи сухие — 5 грамм.
- Для начинки:
- Мак — 100 грамм.
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Ваниль — 2 грамма.
- Вода — 75 мл.
- Для украшения:
- Кунжутные семечки — по вкусу.
Как приготовить Пирог из рулетов с маком
- 1 Приготовим сначала тесто для пирога.
Тесто можно приготовить, любым способом.
Я буду делать тесто, при помощи хлебопечки.
Продукты загружаем в ведёрко, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: молоко, соль, сахар, мягкое масло сливочное, растительное масло, яйцо.
Затем добавим муку и сухие дрожжи.
Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
Если нет хлебопечки, тесто можно приготовить вручную.
Смешать тёплое молоко с сахаром.
Затем добавить сухие дрожжи, перемешать и дать время раствориться дрожжам.
Яйцо взбить, добавить в молоко и перемешать.
Смешать муку и соль.
В молочную смесь, постепенно вводим муку.
Затем добавить мягкое масло и продолжаем замешивать тесто.
Вводим в тесто растительное масло и продолжаем вымешивать тесто.
Муки в тесто, может пойти чуть больше или меньше, всё зависит от качества продуктов и муки.
Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
- 2 Пока подходит тесто, займёмся начинкой.
Смешать мак, сахар, крахмал, ваниль.
- 3 В сухую начинку, добавить воду, перемешать и пусть начинка набухает.
При необходимости, воды можно добавить больше.
- 4 Тесто подошло.
Его необходимо обмять, дать тесту отдохнуть.
- 5 Готовое тесто, разделить на части.
Я делю тесто на пять частей.
Кусочки теста, скатать в шарики.
- 6 Шарики раскатываем в продолговатую лепёшку.
Тесто раскатываем, как можно тоньше.
- 7 На лепёшку, равномерно наносим маковую начинку.
- 8 Лепёшку заворачиваем в рулет.
- 9 Рулеты выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
- 10 Рулеты так же смазать растительным маслом и посыпать кунжутными семечками.
Пирог из рулетов с маком, отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
Время выпекания зависит от духовки и размера пирога.
- 11 Пирог из рулетов с маком приобрёл круглую форму, такую как форма для выпекания.
Дать пирогу не много остыть.
- 12 Остывший пирог из рулетов с маком, нарезаем на порционные куски и подаём на стол к чаю.
Пирог из рулетов с маком получился превосходный, очень вкусный!Приятного чаепития!
