Запечь свеклу в духовке можно различными способами (вариантами).
В этой подборке я собрал все лучшие и простые рецепты запеченной свеклы.
Время запекания напрямую зависит от способа, то есть, если запекать брусочками, то это займет меньше времени, а если целиком, то чуть больше потребуется.
Но, скажу одно, какой бы вы рецепт запекания не выбрали, свекла получится вкусной, сладкой, нежной и ароматной в любом варианте.
Можно не только научиться хорошо запекать свеклу, но и реализовать интересные бизнес-идеи.
Как правильно запекать свеклу 1
Из отварной свеклы можно приготовить массу вкуснейших блюд.
Если запеченную свеклу порезать кубиками или брусочками, приправить специями и солью, то получится замечательных гарнир из тушеной свеклы.
Нарезанную кубиками свеклу можно использовать для приготовления закуски канапе, а можно фаршировать яйца.
Можно готовить прекрасные салаты из запеченных овощей (свеклы), к примеру, рыба под шубой (селедка под шубой), винегрет и др.
А, маринованная свекла, это что-то неповторимое под сто грамм.
Как правильно запекать свеклу 2

Как запечь свеклу целиком

Самый распространенный метод запечь свеклу – это с использованием пищевой фольги.
Для этого берем небольшие корнеплоды, хорошо моем их щеткой под водой, срезаем хвостик и листья (стебли).
Очищать свеклу не требуется.
Кусочки фольги рвем такой величины, чтобы свободно можно завернуть корнеплоды свеклы.
Упаковываем каждую свеклу в фольгу так, чтобы шов или скрутка была в верху, таким способом у нас с вами сок, который будет выделятся при выпекании не будет вытекать.
Стелим лист фольги на противень, а затем выкладываем свеклу в фольге на противень.
Духовку нагреть до 190 гр.
Цельсий и отправить туда противень со свеклой запекаться.
Время выпекания корнеплодов: мелкие 40 минут, средние 60 минут, большие 120 минут.
Как свекла будет готова, то дать ей остыть, снять шкурку и использовать по назначению.
Как правильно запекать свеклу 3
Как правильно запекать свеклу 4

Как запечь свеклу половинками с маслом

Корнеплоды небольшого размера хорошенько моем щеткой, срезать хвостик и листья.
Разрезаем на две части пополам.
На противень расстилаем лист фольги, на него кладем половинки свеклы срезом вниз с промежутком между половинками 2 см.
Смазываем каждую половинку свеклы растительным рафинированным маслом, так же можно посыпать солью и черным молотым перцем.
Сверху накрываем таким же листом фольги, края сворачиваем, что бы у нас получился своего рода запечатанный прямоугольник.
Духовку разогреть до 200 гр. Цельсий, ставим противень со свеклой в духовку и выпекаем свеклу 50 минуток.
Готовую свеклу остудить, снять кожуру и можно приготовить салат из запеченных овощей или любое другое блюдо.
Как правильно запекать свеклу 5

Как запечь свеклу ломтиками

Свеклу очищаем от кожуры.
Режем крупными ломтиками, брусочками, квадратиками, как вам больше нравится.
Сбрызнуть нарезанную свеклу растительным маслом.
Противень устилаем бумагой для выпекания или фольгой пищевой, а затем на бумагу выкладываем ломтики свеклы.
Свеклу лучше накрыть сверху бумагой для выпекания или фольгой и выпекать 25 минуток в разогретой духовке до 180 гр.
Как правильно запекать свеклу 6

Как запечь свеклу в рукаве

Запечь свеклу отлично можно в рукаве.
Берем 5 корнеплодов среднего размера (величины).
Не думайте, что в рукаве можно запекать только …..
Со свеклы удаляют загрязнения, моем с помощью щетки, срезаем хвостик и ботву.
Кладем в рукав свеклу, завязываем рукав с двух сторон выпустив весь воздух из рукава.
В рукаве сделать несколько проколов зубочисткой.
Духовку разогреть до 200 гр. Цельсий.
Кладем на противень в духовку рукав со свеклой и запекаем на протяжение 40 минут.

СОВЕТ:
Что бы проверить готовность свеклы, её нужно проткнуть деревянной шпажкой, зубочисткой, вилкой.
Если, прокалывая свеклу шпажка входит легко, то свекла готова, если с трудом, то её следует продолжить запекать.
Готовая свекла всегда будет мягкой.