Представляем очень интереснейший рецепт бифштекса со свеклой (маринованной и отварной).
Получается весьма сочное яркое блюдо с остренькой ноткой.
Сок из-под маринованной свеклы, с которым подается бифштекс, придает блюду своеобразную вкусовую нотку.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты для блюда
- Фарш говяжий — 1кг.
- Лук репчатый — 100г.
- Свекла маринованная — 150г.
- Свекла отварная — 200г.
- Каперсы — 70г.
- Желток — 2шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
пошаговое описание
1.Лук нарезаем мелкими кубиками.
2.Каперсы тоже измельчаем.
3.Свеклу натираем на крупной терке.
4.В емкости смешиваем фарш, лук, каперсы и свеклу.
5.Добавляем яичные желтки.
Солим, перчим и перемешиваем.
6.Из фарша формируем плоские котлеты и обжариваем их с двух сторон.
7.Готовый бифштекс подаем со свекольным соком.
Приятного аппетита!
