Творожный кулич с апельсином

Для разнообразия пасхального меню предлагаем вам сделать творожный кулич с апельсином.
Вместо привычных цукатов и изюма здесь используется апельсин, что довольно интересно.
Пасхальный кулич получается ароматным, сытным и влажным по консистенции.

Подготовка: 2 ч. 0 мин.
Приготовление: 50 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

Мука — 2ст.

Творог — 250г.

Яичный желток — 1шт.

Сахар — 1ст.

Апельсин — 1шт.

Яйцо — 2шт.

Масло сливочное — 50г.

Масло растительное — 2ст. л.

Ванильный экстракт — 1/8ч. л.

Соль щепотка

Для опары

Дрожжи свежие — 15г.

Молоко — 5ст. л.

Сахар — 1ст. л.

Мука — 2ст. л.

Для глазури

Яичный белок — 1шт.

Пудра сахарная — 1ст. л.

Кондитерская посыпка по вкусу

пошаговое описание

1.Выдавливаем апельсиновый сок, а цедру трем на мелкой терке.

2.Готовим опару.
Разводим дрожжи в теплом молоке.
Добавляем сахар и муку.
Перемешиваем все, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте.
Тем временем два яйца и желток взбиваем с сахаром с помощью миксера до образования густой белой массы.

3.Перетираем творог (можно с помощью блендера) со сливочным маслом, ванильным сахаром и щепоткой соли.

4.В отдельной емкости смешиваем просеянную муку с цедрой и соком.

5.Добавляем творожную массу и перемешиваем.

6.Затем добавляем взбитые яйца.

7.Добавляем подошедшую опару и аккуратно замешиваем тесто.

8.Формочки для куличей смазываем растительным маслом и раскладываем тесто, заполняя формы наполовину.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

9.По истечению времени тесто поднимается в 2 раза.
Отправляем в духовку на 40-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

10.Тем временем белок взбиваем с сахарной пудры.
Добавляем кондитерскую посыпку.

11.Готовые куличи поливаем глазурью.