Капустные листья, обжаренные в кляре.
Прослойка из моркови, орехов, лука.
Вместо крема – майонез и сыр.
Вот так и получается капустный «Наполеон».
Ингредиенты:
Кляр:
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Прослойка:
Морковь крупная — 3 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Орехи грецкие — 200 г.
Чеснок — 1 головка
Майонез — 200 г.
Дополнительно:
Капуста белокочанная — 1 кочан
Масло подсолнечное по вкусу
Соль — 100 г.
Сыр твёрдый по желанию
Описание приготовления:
Торты любят не только сладкоежки.
Капустный «Наполеон» – это подарок для тех, кто предпочитает интересные овощные блюда.
Готовится торт быстро, а съедается (особенно в компании) ещё быстрей!
Что понадобится:
- бумажные полотенца;
- пресс для чеснока.
Предварительный этап:
Разобрать кочан капусты на листья, вырезать утолщения.
Отварить в подсоленной воде 5 — 7 минут, слегка отбить листья.
Кляр:
Яйца взбить.
Добавить 1 стакан молока, щепотку соли и 1 стакан муки, размешать, чтобы не было комочков.
Листья капусты обмакивать в кляр и обжаривать на растительном масле с двух сторон.
Совет: чтобы убрать лишнее масло, листья после обжарки нужно выкладывать на бумажное полотенце.
Прослойка:
В майонез добавить не много чеснока через пресс.
Морковь и лук мелко порезать и обжарить по отдельности.
Грецкие орехи немного обжарить.
Сборка торта:
На плоское блюдо выкладывать листья капусты, формируя торт.
При необходимости края торта можно обрезать.
Каждый слой промазывать майонезом, пересыпать жареным луком и морковью и посыпать грецкими орехами.
Посыпать сверху торт тёртым сыром.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
