Этот пирог — настоящая находка для вечно занятых женщин.
На его приготовление уходит от силы 10 минут, а пока он в духовке, можно сделать другие домашние дела, поиграть с детьми или же просто отдохнуть.
Нежный вкус творога оттеняет кислинка ягод.
Можете использовать как сырые, так и замороженные или консервированные ягоды — результат в любом случае будет отменным!
За красивый разрез его называют «Кружева».
Что же, и вправду похож!
Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт.
Творог — 500 г.
Яйцо — 4 шт.
Сметана — 250 мл.
Ягоды — 200 г.
Манка — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г.
Приготовление:
Соедините 2 свежих яйца с сахаром, взбейте вилкой.
Добавьте 5 г. ванильного сахара и манку, тщательно перемешайте.
Выложите творог и разомните, чтобы начинка была без комочков.
Можно воспользоваться блендером.
Возьмите лист лаваша 40 х 50 или два поменьше, соединив их внахлест.
Распределите творожную смесь, в том числе и на края.
Выложите в шахматном порядке ягоды, чтобы между ними было примерно 5 см.
Если используете замороженные — предварительно разморозьте.
Сверните рулет 50 см. длиной и сделайте из него улитку.
Застелите форму диаметром 20 см. пергаментом и выложите будущий пирог.
Слегка придавите, чтобы он равномерно распределился.
Взбейте миксером оставшиеся яйца и сахар.
Добавьте сметану, остатки ванильного сахара и взбейте до однородности.
Вылейте на пирог и распределите с помощью ложки.
Выпекайте при 180 градусах 40–45 минут.
Оставьте еще на 5 минут в духовке.
Достаньте, посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на кусочки.
Подавайте готовый пирог со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Наслаждайтесь вкусным десертом и делитесь его рецептом с друзьями!
