Жульен в картофельных стаканчиках

Приготовление

Этот простой и вкусный жульен можно приготовить из картофельного пюре, из которого мы будем делать стаканчики, и начинки из грибов .
Получилось очень вкусно.

Что бы приготовить жульен  в картофельных стаканчиках нам понадобится:
Для картофельных стаканчиков:

1. Картошка — 1 кг.
2. Молоко —  2 стакана
3. Сливочное масло — 100 гр.
4. Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

1. Грибы — 500 гр.
2. Лук — 1 шт.
3. Растительное масло
4. Зелень — 1 пучек
5. Соль , перец по вкусу
6. 1 чайная ложка муки
7. 100 гр. молока

Сыр твердый для посыпания жульена 100 гр.
Картошку отварить и потолочь, добавить масло сливочное, яйцо и молоко

Для начинки  грибы мелко нарезать

Лук нарезать квадратиками, зелень измельчить

Сыр натереть на терке

В сковороду налить подсолнечное масло, раскалить его и обжарить в нем лук.

Добавить нарезанные грибы  потушить с луком 10 -15 минут, посолить и поперчить.

Насыпать в сковороду с грибами одну чайную ложку муки, перемешать и влить туда 100 мл. молока, добавить  зелень,  проварить все вместе 10 минут .

Смазать противень подсолнечным маслом, выложить ложкой или кондитерским шприцом  стаканчики  из картофельного пюре, наполнить их начинкой из грибов , посыпать сверху натертым сыром и отправить на 30 минут в разогретую до 200 гр. духовку .
Все наш НЕ классический жульен  в картофельных стаканчиках готов.

Приятного аппетита!