Добавить во французский жульен отварной картофель — весьма оригинальная идея.
Приготовленное с этим родным овощем блюдо получается еще более сытным и аппетитным.
Так же, для рецепты понадобятся грибы, сыр и простейшие ингредиенты для соуса.
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 10шт.
- Грибы — 500г.
- Сыр твердый — 250г.
- Сыр плавленый — 125г.
- Лук репчатый — 2шт.
- Чеснок — 4зуб.
- Мука — 2ст. л.
- Яйцо — 2шт.
- Масло сливочное — 1.5ст. л.
- Масло растительное — 2ст. л.
- Горячая вода — 1ст.
- Хмели-сунели по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание:
1. Картофель нарезаем не большими кубиками.
Грибы размораживаем.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности.
Затем добавляем грибы и жарим еще несколько минут.
3. Муку всыпаем на раскаленную сковороду и обжариваем в течение 2 минут.
4. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Масло должно впитать в себя муку.
5. Постоянно мешая смесь вливаем горячую воду.
6. Затем добавляем плавленый сыр и тщательно все перемешиваем.
7. Солим, перчим и добавляем хмели-сунели. Перемешиваем.
Снимаем соус с огня и немного остужаем.
8. Разбиваем два яйца и тщательно все перемешиваем.
9. По горшочкам раскладываем картофель, затем грибы с луком и измельченный чеснок.
10. Заливаем ингредиенты соусом.
11. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
12. Жульен с грибами и картофелем готов.
Приятного аппетита!
