Ингредиенты:
| лук репчатый | 1 шт. |
|---|---|
| лук зеленый | 60 г. |
| морковь | 1 шт. |
| помидор | 300 г. |
| сельдерей корневой | 100 г. |
| кориандр | 1 щепотка |
| чеснок | 2 зубчика |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| капуста белокочанная | 300 г. |
| капуста цветная | 250 г. |
| куриный бульон | 1,5 л. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| тмин | 1 щепотка |
| соль | |
| растительное масло | 1 ст. л. |
Приготовление:
1. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, зеленый лук порубите.
Обжарьте в толстодонной кастрюле смесь лука на растительном масле, добавьте кориандр, тмин и измельченный чеснок.
Влейте горячий бульон.
2. Морковь и сельдерей очистите, нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте; добавьте овощи и томатную пасту в кастрюлю.
3. Цветную капусту разделите на соцветия, помидоры нарежьте ломтиками.
Добавьте овощи в суп, варите до готовности.
4. Затем посолите суп, добавьте лавровый лист и проварите около 5 минут.
Приятного аппетита!
