Необычный теплый овощной салат с курицей – блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также без сомнения использовать в качестве второго блюда. Хоть ингредиенты и поддаются тепловой обработке, салат все равно сохраняет свои полезные свойства, а к тому же он очень сытный.
Теплый овощной салат с курицей
Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Для салата
  • Филе куриное отварное — 1шт.
  • Фасоль стручковая — 100г.
  • Шампиньоны — 300г.
  • Помидоры — 1шт.
  • Картофель отварной — 3шт.
  • Салат листовой — 1пуч.
  • Яйцо отварное — 1шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Для соуса
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Сливки — 200мл.
  • Мука — 1ст. л.
  • Чеснок — 1зуб.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Теплый овощной салат с курицей
1.Фасоль режем кусочками и обжариваем вместе с нарезанными пластинами шампиньонами.
Обжариваем на раскаленной сковороде около 5-7 минут, периодически помешивая.
Солим, перчим по вкусу.
Теплый овощной салат с курицей
2.Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками.
Теплый овощной салат с курицей
3.Куриное филе режем небольшими кусочками.
Теплый овощной салат с курицей
4.Помидоры режем полукольцами.
Теплый овощной салат с курицей
5.Картофель режем ломтиками.
Теплый овощной салат с курицей
6.Готовим соус.
Измельченный чеснок обжариваем вместе с мелко нарезанным луком около 5 минут.
Затем добавляем сливки, смешанные с мукой. Перемешиваем и доводим до кипения.
Солим, перчим по вкусу.
Готовим соус до густоты, а затем с помощью блендера измельчаем до состояния пюре.
Теплый овощной салат с курицей
7.На тарелку выкладываем все ингредиенты: листья салата, картофель, помидоры, фасоль с шампиньонами, куриное филе, а также крупно нарезанное яйцо. Поливаем соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!