Легкий, яркий, летний салат.
Особую, пикантную нотку ему придает маринованный лук.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты:
- — 350 г. авокадо
- — 100 г. отварных креветок (почищенных)
- — 300 г. помидоров черри (или 2 обычных помидора)
- — сок половины лимона
- — 100 г. лука
- — 3 ст. л. уксуса 6%
- — 10 ст. л. воды
- — растительное масло
- — соль
- — перец
Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Для маринада смешать уксус и воду, немного посолить.
Положить в маринад лук, оставить на 20–30 минут.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать кубиками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Смешать черри, авокадо, креветки, лук (маринад с лука слить).
Посолить, поперчить.
Заправить маслом.
Приятного аппетита!
