Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

От всей души поздравляю вас с началом Масленицы!
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.
Торт получается нежный и очень сытный.
Вместо яблок можно использовать любую ягоду, фрукты, орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

  • 10–15 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
  • 500 г яблок
  • 30 г сливочного масла
  • 1–2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы

крем:

  • 500 мл молока
  • 150 г сахара
  • 4 желтка
  • 50 г муки
  • палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

Приготовление

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Желтки растереть с сахаром.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Добавить семена ванили.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Добавить муку, перемешать.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Молоко довести до кипения.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Горячее молоко влить в желтки, перемешать.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Поставить эту массу на огонь.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

На сковороде растопить сливочное масло.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Добавить яблоки.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Добавить сахар (если вы используете кислые яблоки, сахара можно добавить чуть больше).
Накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне, до мягкости (около 5–15 минут, зависит от сорта яблок).

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Добавить корицу, перемешать.
Остудить.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Блинчик смазать кремом.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Накрыть вторым блинчиком.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Смазать кремом.
Накрыть третьим блинчиком и т.д.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Верхний блинчик тоже смазать кремом.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Выложить яблоки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here