Суп с пшеном и солёными помидорами 65
Суп с пшеном и солёными помидорами можно варить как на мясной бульоне, так и на овощном бульоне.
Сколько вы добавите пшена в суп, зависит от вашего вкуса.
Кто-то любит густой суп, кто-то любит жиденький.
Набор овощей в суп с пшеном и солёными помидорами, добавляйте на своё усмотрение.
В суп можно добавлять болгарский перец, лук порей или стебли сельдерея, у меня классический набор овощей.
Специи в суп, добавляйте по своему вкусу, так как у нас разные вкусы, я предлагаю один из вариантов.
Не забывайте убирать лавровый лист из супа.
Приступим к приготовлению супа с пшеном и солёными помидорами!

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 1.5 л.
  • Отварное мясо гуся — по вкусу.
  • Картофель — 3 шт.
  • Пшено — 100 грамм.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Паприка — 0.5 ч. л..
  • Растительное масло — по вкусу.
  • Солёные зелёные помидоры — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень — по вкусу.

Как приготовить Суп с пшеном и солёными помидорами

  • 1 Мясной бульон, мы приготовили заранее.
    Сварили часть гуся, бульон процедили, мясо отделили от кости.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 66
  • 2 Картофель промыть, обсушили, почистили, нарезали на кубики, промыли чистой водой.
    В кипящий бульон добавим нарезанный картофель и варим до полуготовности.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 67
  • 3 Пшено промыть, добавить в бульон к картофелю и варим вместе с картофелем.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 68
  • 4 Лук почистить, нарезать на кубики и отправить на сковороду с растительным маслом, для обжаривания.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 69
  • 5 Морковь промыть, почистить, нарезать соломкой и добавить к луку для обжаривания.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 70
  • 6 В суп используем солёные зелёные помидоры, которые засолили сами.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 71
  • 7 Солёные помидоры нарезать на кубики.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 72
  • 8 К обжаренному луку и моркови, добавить нарезанные помидоры припустить вместе с луком и морковью
    Суп с пшеном и солёными помидорами 73
  • 9 Измельчить мясо гуся и добавить к зажарке, томиться.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 74
  • 10 В зажарку добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 75
  • 11 Картофель с пшеном уже сварились.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 76
  • 12 К картофелю, добавим зажарку, перемешать, довести до вкуса, добавить перец, паприку, лавровый лист.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 77
  • 13 Зелень промыть, обсушить, измельчить.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 78
  • 14 Добавить измельчённую зелень в суп с пшеном и солёными помидорами, перемешать.
    Готовый суп с пшеном и солёными помидорами, оставить настояться и только после этого, суп подаём на стол.
    Суп с пшеном и солёными помидорами 79
  • 15 Суп с пшеном и солёными помидорами, получился вкусный и сытный!
    Суп с пшеном и солёными помидорами 80

Приятного аппетита!