Кесадилья с мясом – оригинальное блюдо, представляющее собой довольно простую и быструю в приготовлении мексиканскую закуску, основу которой составляет фарш с помидорами и сыром.
Кесадилья немного напоминает омлет и станет отличным завтраком.
Кесадилья с мясом
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

 

  • Фарш говяжий — 400г.
  • Помидоры — 300г.
  • Сыр твердый — 100г.
  • Лепешка мексиканская — 6шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Петрушка — 30г.
  • Масло оливковое — 30мл.
  • Тмин — 1/2ч. л.
  • Соль — 1/2ч. л.
  • Перец черный молотый — 1/4ч. л.

 

пошаговое описание

Кесадилья с мясом
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на масле в течение 5 минут до прозрачности, периодически помешивая.
Кесадилья с мясом
Добавляем фарш и жарим еще в течение 7 минут, периодически помешивая.
Кесадилья с мясом
Добавляем рубленую петрушку и нарезанные кусочками помидорами, предварительно очищенные от кожуры.
Кесадилья с мясом
Добавляем тмин, соль и перец. Жарим еще в течение нескольких минут.
Кесадилья с мясом
Тем временем сыр трем на крупной терке.
Кесадилья с мясом
Выкладываем лепешку на сухую разогретую сковороду и посыпаем слегка сыром, а затем кладем часть мясной начинки и снова посыпаем тертым сыром.
Жарим в течение 2 минут.
Кесадилья с мясом
Накрываем лепешку второй лепешкой и переворачиваем.
Обжариваем в течение нескольких минут.
Кесадилья с мясом
Разрезаем кесадилью на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!