Аппетитное и питательное мясо по-французски — частое блюдо на праздничном столе, и наверняка каждая хозяйка имеет свой неповторимый рецепт.
В данном рецепте мясо запекается без картофеля, лишь с луком и грибами под изумительной румяной сырной корочкой.
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты:
- Вырезка свиная — 500г.
- Шампиньоны — 200г.
- Лук репчатый — 1шт.
- Сыр твердый — 300г.
- Сметана — 200г.
- Майонез — 150г.
- Соль — 1/4ч. л.
- Перец черный молотый — 1/4ч. л.
- Масло сливочное — 1ч. л.
- Масло растительное — 2ст. л.
пошаговое описание:
1. Мясо нарезаем пластами и отбиваем с двух сторон.
Солим, перчим.
2. Выкладываем получившиеся отбивные на застеленный пергаментом противень.
3. Грибы с луком нарезаем кусочками и обжариваем в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Солим, перчим.
4. На мясо выкладываем обжаренные грибы с луком.
5. В емкости смешиваем тертый сыр, сметану и майонез.
6. Выкладываем сырную массу на грибы и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
7. Мясо по-французски готово.
8. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
