Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками.
На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.

Ингредиенты:

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

  • 500 г. куриного филе (или филе индейки)
  • 20–25 мини шариков моцареллы
  • 150 г. лука
  • соль
  • перец

соус:

  • 350 г. помидоров
  • 150 г. лука
  • 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление:

Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Филе и лук пропустить через мясорубку.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Посолить, поперчить.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Хорошо перемешать.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Из фарша сформировать небольшие лепешечки.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
На лепешечки выложить по шарику моцареллы.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Слепить тефтельку.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Готовим соус.
Лук мелко нарезать.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Чеснок мелко нарезать.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Добавить помидоры, тушить в течение 3–4 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 2–3 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Из духовки достать тефтели.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе
Залить их соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Приятного аппетита!