Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками.
На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.

Ингредиенты:

• 500 г. куриного филе (или филе индейки)
• 20–25 мини шариков моцареллы
• 150 г. лука
• соль
• перец

соус:

• 350 г. помидоров
• 150 г. лука
• 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
• 2–3 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• перец

Приготовление:

Филе и лук пропустить через мясорубку.

Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать.

Из фарша сформировать небольшие лепешечки.

На лепешечки выложить по шарику моцареллы.

Слепить тефтельку.

Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить помидоры, тушить в течение 3–4 минут.

Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 2–3 минут.

Из духовки достать тефтели.

Залить их соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Приятного аппетита!