Кокосовое молоко продается в крупных супермаркетах.
В данном рецепте заменить его ни чем нельзя.
Мясо получается мягкое и очень ароматное.
На гарнир идеально подойдет рис, его можно полить соусом, в котором тушилось мясо.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты:
- — 500 г. говядины
- — 100 г. лука
- — 400 мл. кокосового молока
- — половина перчика чили
- — 1 ч. л. имбиря (молотого)
- — 0.5 ч. л. куркумы
- — кунжут
- — растительное масло
- — соль
- — перец
Приготовление:
Лук нарезать соломкой.
Говядину нарезать не большими кусочками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 40–45 минут.
Добавить молоко.
Следом добавить чили, имбирь, куркуму.
Посолить, поперчить.
Перемешать, тушить в течение 10 минут.
При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
