Картофельные зразы с яйцом

Картофельные зразы — отличная альтернатива приевшемуся картофельному пюре, которые можно готовить с различной начинкой.
В ниже представленном рецепте в качестве начинки выступают яйца с обжаренным луком и зеленью, а тесто представляет собой картофельное пюре, смешанное с мукой и яйцами.

Приготовление: 45 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

• Картофель отварной — 5шт.
• Яйцо — 3шт.
• Мука — 6ст. л.
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для начинки

• Яйцо отварное — 5шт.
• Укроп — 1пуч.
• Лук репчатый — 1шт.
• Специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

пошаговое описание

1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2.Готовим тесто.
Картофель разминаем до состояния пюре.

3.атем добавляем яйца.

4.Добавляем 4 ст.л. муки и тщательно все перемешиваем.

5.Готовим начинку.
Яйца трем на крупной терке и добавляем мелко нарезанный обжаренный лук.
Также добавляем измельченный укроп.

6.Солим, перчим и перемешиваем.

7.Из картофельной массы формируем лепешки и в центр выкладываем начинку.

8.Формируем зразы и обваливаем в муке.

9.Обжариваем зразы с двух сторон до готовности.

10.Картофельные зразы с яйцом готовы.

Приятного аппетита!