Тарталетки с соусом песто и креветками — изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются все, без исключение, ингредиенты.
Тарталетки получаются яркими и эстетичными.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Приготовление: 1 ч. 45 мин.

Ингредиенты для блюда:

  • Для начинки:
  • Креветки — 10шт.
  • Помидоры черри — 100г.
  • Базилик свежий — 50г.
  • Кедровые орехи — 100г.
  • Сыр пармезан — 100г.
  • Чеснок — 1зуб.
  • Масло растительное для жарки
  • Для теста:
  • Мука — 220г.
  • Яйцо — 1шт.
  • Масло сливочное — 100г.
  • Соль — 1/2ч. л.

пошаговое описание:

Тарталетки с соусом песто и креветками
Готовим тесто.
В чашу блендера выкладываем муку, соль и сливочное масло и измельчаем смесь до состояния крошки.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем массу.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Замешиваем тесто и формируем из него шар.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Тем временем готовим начинку.
Обжариваем кедровые орешки на растительном масле.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Делаем соус песто. В чашу блендера выкладываем листья базилика, чеснок и тертый сыр.
Измельчаем все ингредиенты до однородной массы.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Креветки очищаем от панциря.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги с помощью стакана или рюмки.
Выкладываем тесто в формочки для запекания и ставим в морозильник на 15 минут.
Тарталетки с соусом песто и креветками
На дно тарталеток кладем шарики для выпечки или фасоль и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Затем убираем груз и отправляем в духовку еще на 10 минут.
Тарталетки с соусом песто и креветками
В тарталетки выкладываем обжаренные орехи, а затем соус песто.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Затем выкладываем помидоры черри и креветки и отправляем в духовку еще на 10 минут.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Тарталетки с соусом песто и креветками готовы.

Приятного аппетита!