Тарталетки с соусом песто и креветками – изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются все, без исключение, ингредиенты.
Тарталетки получаются яркими и эстетичными.
Тарталетки с соусом песто и креветками
Приготовление: 1 ч. 45 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Для начинки
  • Креветки — 10шт.
  • Помидоры черри — 100г.
  • Базилик свежий — 50г.
  • Кедровые орехи — 100г.
  • Сыр пармезан — 100г.
  • Чеснок — 1зуб.
  • Масло растительное для жарки
    • Для теста
    • Мука — 220г.
    • Яйцо — 1шт.
    • Масло сливочное — 100г.
    • Соль — 1/2ч. л.

    пошаговое описание

    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Готовим тесто.
    В чашу блендера выкладываем муку, соль и сливочное масло и измельчаем смесь до состояния крошки.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем массу.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Замешиваем тесто и формируем из него шар.
    Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Тем временем готовим начинку.
    Обжариваем кедровые орешки на растительном масле.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Делаем соус песто. В чашу блендера выкладываем листья базилика, чеснок и тертый сыр.
    Измельчаем все ингредиенты до однородной массы.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Креветки очищаем от панциря.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги с помощью стакана или рюмки. Выкладываем тесто в формочки для запекания и ставим в морозильник на 15 минут.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    На дно тарталеток кладем шарики для выпечки или фасоль и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
    Затем убираем груз и отправляем в духовку еще на 10 минут.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    В тарталетки выкладываем обжаренные орехи, а затем соус песто.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Затем выкладываем помидоры черри и креветки и отправляем в духовку еще на 10 минут.
    Тарталетки с соусом песто и креветками
    Тарталетки с соусом песто и креветками готовы.
    Приятного аппетита!