Брускетта – эта закуска итальянской кухни, представляющая собой ломтик подсушенного или поджаренного хлеба с чесноком, маслом и специями.
С начинкой можно экспериментировать.
В данном рецепте брускетта с помидорами, которую можно есть хоть каждый день, ведь она не надоедает.
А вообще, самыми популярными начинками для брускетты являются моцарелла, базилик, ветчина-прошутто, ну и конечно, помидоры.
Что самое приятное в этой нежной закуске – готовится она без особых усилий и очень быстро.
Брускетта с помидорами
Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Помидоры — 4шт.
  • Ломтик батона — 12шт.
  • Чеснок — 2зуб.
  • Масло растительное — 3ст. л.
  • Сахар — 1ч. л.
  • Перец черный молотый — 1ч. л.
  • Соль щепотка

пошаговое описание

Брускетта с помидорами
1.На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 2 минуты.
Брускетта с помидорами
2.Помидоры режем дольками и удаляем семена с мякотью.
Брускетта с помидорами
3.В миску выкладываем помидоры.
Добавляем измельченный чеснок, масло, сахар и соль с перцем.
Тщательно перемешиваем помидорную массу и разминаем ее вилкой.
Брускетта с помидорами
4.Ломтики батона обжариваем слегка на сковороде или в тостере.
Брускетта с помидорами
5.На ломтики батона выкладываем помидорную массу и подаем к столу.

Приятного аппетита!