Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Нежное, сочное филе с ароматным соусом. Это очень вкусно!
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Я использовала помидоры в собственном соку, можно использовать свежие.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

  • 500 г куриного филе
  • 1 яйцо
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 г сыра (желательно твердого, я использовала Пармезан)

соус:

  • 500 г помидоров
  • 150 г лука
  • 3–5 зубчиков чеснока
  • базилик (или любая зелень, по вкусу)

также:

  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Филе отбить.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Сыр натереть на мелкой терке.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Смешать панировочные сухари и сыр.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Яйцо взбить.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Посолить, поперчить.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Филе обвалять в яйце.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Затем в панировочных сухарях с сыром.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Жарить, на растительном масле, 10 минут с одной стороны.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Перевернуть, жарить еще около 10 минут.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Чеснок мелко нарезать.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

С помидоров снять кожицу, размять их вилкой.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Зелень мелко нарезать.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

На растительном масле обжарить лук.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Добавить чеснок, обжарить.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Добавить зелень.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Тушить в течение 2–3 минут.

Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info