Существует немало способов приготовления тушеной баранины с овощами, и каждый из них особенный.
В данном рецепте представлена чудесная баранина тушеная с овощами на сковороде — очень вкусное и достаточно легкое блюдо, даже не смотря на то, что мясное.
Готовится просто, быстро и совсем не хлопотно.
Баранина, тушеная с овощами
Приготовление: 2 ч. 0 мин.

Ингредиенты:

пошаговое описание:

Баранина, тушеная с овощами
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Баранина, тушеная с овощами
2. Мясо промываем, обсушиваем, удаляем жир и нарезаем крупными кусочками.
Баранина, тушеная с овощами
3. Обжариваем баранину на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
Баранина, тушеная с овощами
4. Посыпаем баранину специями, заливаем кипятком, перемешиваем и накрываем крышкой.
Доводим до кипения и тушим на медленном огне в течение часа.
Баранина, тушеная с овощами
5. Перемешиваем мясо каждые 15 минут, а по истечению часа вся жидкость должна выпариться.
Баранина, тушеная с овощами
6. Тем временем лук нарезаем не большими кубиками.
Чеснок очищаем от шелухи.
Баранина, тушеная с овощами
7. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.
Баранина, тушеная с овощами
8. Перец также нарезаем кубиками.
Баранина, тушеная с овощами
9. Помидоры нарезаем кубиками.
Баранина, тушеная с овощами
10. К баранине добавляем лук с чесноком и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
Баранина, тушеная с овощами
11. Затем добавляем баклажаны, а через 5 минут болгарский перец.
Жарим в течение 10 минут.
Баранина, тушеная с овощами
12. Добавляем помидоры и рубленую зелень.
Тушим в течение 10-15 минут, а затем выключаем огонь и даем блюду настояться.
Солим, перчим по вкусу.
Баранина, тушеная с овощами
13. Баранина тушеная с овощами готова.

Приятного аппетита!