Картофельная запеканка с грибами — простое домашнее блюдо, с помощью которого можно с легкостью насытить всю семью.
Кстати, вместо грибов вполне подойдет любая другая начинка, например, мясо, сыр или капуста.
Подготовка: 1 ч. 0 мин.
Приготовление: 50 мин.
Ингредиенты для блюда
- Картофель — 1кг.
- Шампиньоны — 500г.
- Яйцо — 3шт.
- Сыр пармезан — 50г.
- Мука — 10г.
- Масло сливочное — 80г.
- Масло растительное — 30мл.
- Соль по вкусу
пошаговое описание
1.Картофель режем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 минут, а затем разминаем со сливочным маслом (50 г) и яйцами.
2.Шампиньоны режем пластинами и обжариваем на растительном масле в течение 12-15 минут, периодически помешивая.
Солим по вкусу.
3.Форму для запекания смазываем сливочным маслом (10 г), посыпаем мукой и выкладываем картофельное пюре, равномерное распределяя его по всей поверхности формы.
4.Затем выкладываем грибы.
5.Посыпаем тертым сыром и выкладываем кусочки сливочного масла.
Отправляем в духовку на 45-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6.Достаем запеканку из духовки.
7.Подаем запеканку к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
