Универсальный заливной пирог с рыбой, овощами и сыром – восхитительное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для подачи гостям.
Здесь используется слабосоленый лосось, но также подойдет и любая другая красная рыбка.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

Для начинки

  • Лосось слабосоленый — 150г.
  • Картофель отварной — 4шт.
  • Лук репчатый — 1/2шт.
  • Сыр твердый — 200г.
  • Сухари панировочные — 1/2ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Для теста

  • Сметана — 1/2ст.
  • Майонез — 1/2ст.
  • Яйцо — 3шт.
  • Мука — 100г.
  • Разрыхлитель теста — 1/2ч. л.

пошаговое описание

Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
2.Картофель нарезаем тонкими кружочками.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
3.Лук нарезаем четверть кольцами.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
4.Рыбу нарезаем небольшими кусочками.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
5.Готовим тесто.
Сметану смешиваем с майонезом.
Солим.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
6.Добавляем взбитые яйца.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
7.Добавляем постепенно муку с разрыхлителем.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
8.Получается жидкое тесто.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
9.Форму посыпаем сухарями и выливаем немного теста.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
10.Выкладываем картофель.
Солим, перчим.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
11.Затем раскладываем лук.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
12.Поливаем небольшим количеством теста.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
13.Равномерно выкладываем рыбу.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
14.Выливаем оставшееся тесто и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
15.За 7 минут достаем пирог и посыпаем тертым сыром.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
16.Аппетитный рыбный пирог готов.
Заливной пирог с рыбой, овощами и сыром
17.Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!