Хрустящий хворост без водки

Мама в детстве часто нам готовила хрустящий хворост, но не много по другому рецепту.
Я уже не помню, где видела этот рецепт приготовления хрустящего хвороста без водки.
Мне он понравился, тем, что здесь надо всего два ингредиента, это мука и яйца.
Ну, да, еще растительное масло для жарки и сахарная пудра для посыпки.
Все как-то руки не доходили для приготовления хрустящего хвороста без водки, а вчера захотелось, что-то сладкого, хрустящего, и чтобы приготовить быстро и без проблем, я вспомнила про рецепт — хрустящего хвороста без водки, быстренько замесила тесто и пожарила хрустящий хворост.
Я сначала раскатала одну часть теста, и пожарила для себя хворост, покушала.
И только потом пожарила остальной хворост уже для свои родных (просто в данный момент я была дома одна).
Так как этот хворост жариться быстро, то сначала надо все подготовить и только потом начинать жарить хрустящий хворост.
На нашем кулинарном сайте, вы найдете рецепты приготовления творожного хвороста, рецепт хвороста с водкой и много других рецептов, все рецепты сопровождаются фотографиями.
Готовьте с любовью!

Ингредиенты:

• Мука — 200 — 230 грамм + подсыпка.
• Яйца — 2 штуки.
• Соль — щепотка.
• Сахарная пудра — по вкусу.
• Масло растительное без запаха — 500 — 700 грамм.

Как приготовить Хрустящий хворост без водки:

• • 1. Все ингредиенты для приготовления хрустящего хвороста должны быть комнатной температуры.
    В миску разбить яйца и добавить щепотку соли.
    
  • 2. Взбить яйца венчиком или вилкой до пышной пены.
    
  • 3. Добавляем 200 грамм просеянной муки, размешиваем муку с яйцами венчиком или вилкой.
    В данный момент лучше тесто будет слегка жидким, чем вы переборщите с мукой.
    
  • 4. Остальную муку просеять на стол и начинать замешивать тесто, слегка присыпая стол мукой.
    И на этом этапе понемногу добавляем муку.
    Тесто в итоге не должно липнуть к рукам.
    Тесто завернуть в пакет и убрать в сторону минут на 20-30.
    
  • 5. А в это время в глубокую сковороду налить масло, подготовить большое плоское блюдо с бумажным полотенцем, 2 вилки, шумовку и большою разделочную доску (ее слегка припылить мукой и конечно же скалку и острый нож.
    Для удобства работы я кусок теста разделила на 3 части.
    Раскатать кусочек теста в очень тонкий пласт.
    Стол можно слегка припылять мукой, только совсем не много.
    
  • 6. Роликом или острым ножом разрезаем пласт теста на полоски.
    Полоски у меня получились где-то 8 — 10 см в длину и в ширину около 1 см.
    
  • 7. Так как хрустящий хворост жариться быстро, я сначала из всего теста подготовила заготовки, слегка их припыляя мукой, чтобы они не слиплись, прикрыть полотенцем, чтобы не обветрились.
    Здесь у меня 2/3 от общего теста.
    
  • 8. В сковороде хорошенько нагреваем масло (опускаем маленький кусочек теста, если тесто начинает быстро обжариваться, значит масло хорошо прогрелось).
    Перекладываем полоски теста в сковороду и обжариваем где — то по 25 — 30 секунд с каждой стороны.
    Я переворачивала двумя вилками, а вытаскивала со сковороду шумовкой.
    Регулируем температуру масла, если вы видите, что хворост начинает гореть, прикрываем газ, в процессе обжаривания вы сами поймете, когда надо убавить газ, когда прибавить.
    
  • 9. Перекладывать хворост на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
    Здесь 2/3 от общего количества.
    
  • 10. Эта первая партия хрустящего хвороста, я сначала для себя пожарила не много хвороста, а потом уже до жарила остальной.
    Уж очень захотелось хвороста ))).
    
  • 11. Я не очень люблю выпечку посыпать сахарной пудрой, но здесь без нее ни как нельзя, а то хрустящий хворост будет совсем безвкусный.
    Хрустящий хворост без водки, щедро посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
    

Приятного аппетита!