Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами

Пирожные получаются очень ароматные, с легким цитрусовым привкусом.
Крем можно сделать сметанный или заварной.
Фрукты и ягоды можно использовать свежие, замороженные или консервированные.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–10 штук.

Ингредиенты

тесто:

• 100 г. сахара
• 100 г. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 1 лайм (или половина лимона)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100–150 г. муки

крем:

• 200 мл. сливок 33–35%
• 150 г. Филадельфии (или Альметте)
• 50 г. сахара

также:

• фрукты и ягоды по вкусу

Приготовление

Готовим тесто.
С апельсина и лайма снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на терке).

Выжать сок из апельсина и лайма (всего понадобится 100 мл).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в формочки слоем 0.5–1 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр, перемешать.

Выпеченные сердечки хорошо пропитать кремом.

На крем выложить ягоды и фрукты.

Приятного аппетита!