«Абориген» Америки томат давно прижился на российской почве.
Овощ это или ягода (ученые до сих пор спорят) – не очень нас интересует, поскольку оцениваем мы не термины, а вкус, цвет, запах, пользу и – способность трансформироваться в блюда.
А тут помидоры в числе лидеров.
В каких только блюдах их не используют!
Но, пожалуй, чаще и охотнее всего – в салатах.
Их существует великое множество.
Да вот попробуйте приготовить хотя бы салат с помидорами и гренками.
У этого блюда необычная консистенция, насыщенный вкус, он отлично выглядит и довольно сытный.
Экспериментируйте с жареным хлебом: пропитав его перед сушкой маслом с приправами, вы добьетесь различных вкусовых нюансов.
Салат с помидорами и гренками
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Для салата
  • Помидоры — 4шт.
  • Помидоры черри — 200г.
  • Багет — 1шт.
  • Чеснок — 2зуб.
  • Лук репчатый красный — 1/4шт.
  • Руккола — 100г.
  • Базилик — 30г.
  • Масло оливковое по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Для запраки
  • Помидоры — 2шт.
  • Лук репчатый красный — 1/4шт.
  • Чеснок — 2зуб.
  • Базилик — 100г.
  • Кинза — 50г.
  • Петрушка — 50г.
  • Уксус винный белый — 2ст. л.
  • Соль щепотка

пошаговое описание

Салат с помидорами и гренками
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
Салат с помидорами и гренками
2.Готовим сок из зелени и помидоров.
Помидоры режем крупными дольками.
Салат с помидорами и гренками
3.Лук режем полукольцами.
Салат с помидорами и гренками
4.В чашу блендера выкладываем помидоры, лук, кинзу, петрушку, базилик и чеснок.
Добавляем щепотку соли и винный уксус.
Салат с помидорами и гренками
5.Измельчаем все ингредиенты до состояния однородного пюре и процеживаем смесь через сито и марлю.
Салат с помидорами и гренками
6.Отжимаем тщательно смесь, чтобы получилось как можно больше сока.
Салат с помидорами и гренками
7.Готовим гренки. Багет разрезаем вдоль и поливаем оливковым маслом.
Салат с помидорами и гренками
8.Затем натираем чесноком.
Салат с помидорами и гренками
9.Разрезаем багет на порционные куски, посыпаем солью и выкладываем в форму для запекания.
Салат с помидорами и гренками
10.Затем посыпаем перцем и отправляем в духовку на 15-20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Салат с помидорами и гренками
11.Подготавливаем ингредиенты для салата.
Помидоры черри режем пополам, а обычные помидоры дольками.
Салат с помидорами и гренками
12.На дно тарелки наливаем сок из помидоров и зелени, выкладываем помидоры, лук, базилик и рукколу.
Солим, перчим по вкусу.
Салат с помидорами и гренками
13.Достаем гренки из духовки.
Салат с помидорами и гренками
14.Выкладываем гренки в салат и поливаем оливковым маслом.
Салат с помидорами и гренками
15.Салат с помидорами и гренками готов.
Приятного аппетита!