Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Нежный, легкий салат.
Вместо фунчозы можно использовать отваренный рис (около 100 г.), получится тоже вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты:

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

заправка:

  • — 5 ст. л. растительного масла
  • — 1 ст. л. уксуса 6%
  • сок половины лайма (или четвертинки лимона)
  • — соль
  • перец

Приготовление:

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Кальмары опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.
Вынуть, остудить.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Кальмары нарезать соломкой.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Лук мелко нарезать.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Грибы нарезать кубиками.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
На растительном масле обжарить лук.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Жарить до готовности (около 15–20 минут).
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Затем промыла в холодной воде.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
По желанию, ее можно нарезать.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Приготовить заправку.
Смешать масло и уксус.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Добавить сок лайма.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Смешать кальмары, грибы, фунчозу.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Добавить заправку, перемешать.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Приятного аппетита!