Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом «Бешамель»

Нежная, сочная, сытная запеканка.
Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи — цветную или брюссельскую капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

• 600 г филе индейки
• 1 кг картофеля
• 400 г брокколи

соус:

• 1 л молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• соль
• перец

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В форму (я использовала форму размером 30×20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.

Посолить, поперчить.

Готовим соус.
Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влить молоко.
При постоянном помешивании варить до загустения.
Посолить, поперчить.

На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!