Печенье из свеклы с шоколадом 1
Печенье из свеклы с шоколадом – это необычное печенье, но свекла придает печенью красивый цвет, а шоколад и изюм, дополнит печенье особым вкусом.
Я никому не буду говорить, о том, что печенье из свеклы.
Свеклу заранее запекаем в духовке, желательно для этого печенья свеклу не отваривать, а запекать.
Тесто на печенье из свеклы с шоколадом, получится по консистенции, как фарш на котлеты.
Формовку печенье из свеклы с шоколадом, будем делать мокрыми руками.
Размер печенья, определяйте сами.
Шоколад можно использовать любой: чёрный, белый, молочный.
При желании можно использовать специи.
Сахар добавляйте по вкусу.
Приступим к приготовлению печенья из свеклы с шоколадом!

Ингредиенты:

  • Свекла – 200 грамм.
  • Шоколад чёрный – 50 грамм.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 100 мл.
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Мука – 350 грамм.
  • Масло сливочное – 50 грамм.
  • Ванильный сахар – 10 грамм.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  • Изюм – 2 ст. л.

Как приготовить Печенье из свеклы с шоколадом

  • 1 Заранее запекли свеклу в духовке.
    Очистить свеклу, нарезать на кусочки и пробить блендером.
    В миску выкладываем свекольное пюре, яйца, сахар, соль, сметану и всё перемешать.
    Печенье из свеклы с шоколадом 2
  • 2 Растопить сливочное масло и остудить его.
    Остывшее масло, добавить в свекольную массу и перемешать.
    Печенье из свеклы с шоколадом 3
  • 3 В свекольную массу добавим замоченный и обсушенный изюм.
    Всё перемешать.
    Печенье из свеклы с шоколадом 4
  • 4 Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, ванильный сахар.
    Постепенно вводим в жидкие ингредиенты, сухие и всё перемешиваем.
    Муки может пойти больше или меньше, всё зависит от качества муки.
    Тесто должно получиться, такой консистенции, таким чтоб можно было формовать шарики.
    Но не забить тесто мукой.
    Печенье из свеклы с шоколадом 5
  • 5 В полученное тесто, добавляем измельчённый шоколад и всё перемешать ложкой.
    Печенье из свеклы с шоколадом 6
  • 6 Масса должна получиться, как фарш на котлеты.
    При помощи мокрой ложки, набираем тесто и мокрыми руками формуем шарик.
    Размер шариков определяйте сами.
    Печенье из свеклы с шоколадом 7
  • 7 Шарики выкладываем на противень с силиконовым ковриком, оставляя между ними место.
    Если нет коврика, выкладывайте на пекарскую бумагу.
    Печенье из свеклы с шоколадом 8
  • 8 Заготовки присыпать сахарной пудрой и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
    Печенье из свеклы с шоколадом 9
  • 9 Печенье выросло и слегка подрумянилось.
    Печенье из свеклы с шоколадом 10
  • 10 Снять с противня печенье и ещё раз посыпать сахарной пудрой.
    Можно и не посыпать, но мне так нравится.
    Печенью дать остыть.
    Печенье из свеклы с шоколадом 11
  • 11 Печенье из свеклы с шоколадом готово!
    И опять никто не мог даже предположить, что в печенье есть свекла.
    Получилось очень вкусное печенье из свеклы с шоколадом!
    И вкусное и красивое!
    Приятного чаепития!
    Печенье из свеклы с шоколадом 12