Лук-порей можно купить в любое время года в любом супермаркете.
Его можно использовать практически во всех рецептах, вместо репчатого лука.
Вкус у порея нежнее, он не такой горький, как обычный репчатый лук.
Предлагаю попробовать фаршированный лук-порей.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 3 стебля лука-порея
- 300 г. фарша (любого, по вкусу)
- 150 г. грибов
- 100 г. сыра
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук-порей нарезать кусочками длиной около 5 см.
Вынуть серединку.
Ту часть, которую вынули, мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
На растительном масле слегка обжарить лук.
Добавить фарш, жарить около 10 минут.
Добавить грибы, посолить, поперчить.
Жарить около 10 минут.
Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Остудить.
Нафаршировать лук.
Выложить в форму для запекания.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 15–20 минут).
Приятного аппетита!
