Зразы мясные в духовке

Мясные зразы, приготовленные в духовке — аппетитное блюдо, которое несомненно оценит каждый, кто его попробует.
Сочная начинка на основе зелени, яйца и лука придает зразам особенный вкус и пикантность.
Кстати, они отлично подойдут к любому гарниру.

Ингредиенты для блюда

Для фарша

• Свинина — 700 г.
• Батон — 60 г.
• Лук репчатый — 50 г.
• 
  Молоко — 1/2 ст.
• Яйцо — 1 шт.

Для начинки

• Яйцо отварное — 3 шт.
• Лук репчатый — 70 г.
• Зелень — 1 пуч.
• Масло растительное — 30 мл.
• Соль — по вкусу

Для подливки

• Кефир — 100 мл.
• Вода — 50 мл.
• Аджика — 250 мл.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Как приготовить зразы мясные в духовке — пошаговое описание

Подготавливаем необходимые ингредиенты для зраз.
Батон замачиваем в теплом молоке (или воде) и отжимаем.

Мясо с луком и отжатым батоном пропускаем через мясорубку.
Солим, посыпаем специями и разбиваем яйцо.
Тщательно все перемешиваем.

Яйца с луком и зеленью измельчаем.
Лук обжариваем на масле и смешиваем его с зеленью и яйцом.
Солим по вкусу.

Влажными руками скатываем из фарша лепешки.
В центр кладем начинку и аккуратно защипываем.

Готовим подливку.
Смешиваем кефир, воду, аджику, соль и специи.

Зразы заливаем подливкой и отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Мясные зразы в духовке готовы.

Приятного аппетита!