Стейк любим всеми.
Даже обычный, без изысков, просто достаточно прожаренный на сковороде или гриле приличный кусок мяса.
Но сегодня мы предлагаем как раз добавить изыска, и он будет представлять из себя оригинальный соус на основе голубого сыра и грецких орехов. Сочетание хоть и необычное, но, безусловно, удачное.
Не составит большого труда приготовить это блюдо для романтического ужина на двоих или для небольшой компании.
Главное – выбрать «правильное» мясо (это должна быть говяжья вырезка), и правильное время прожарки (тут всё зависит от предпочтений: любите вы мясо с кровью или доведенное до полуподгорелости).
Приготовление: 35 мин.
Ингредиенты для блюда
- Стейк говяжий — 2шт.
- Сыр голубой — 100г.
- Лук репчатый — 1шт.
- Сливки густые — 1ст.
- Масло сливочное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание
1.Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
2.Растапливаем на сковороде сливочное масло.
3.Выкладываем лук и обжариваем его около 5 минут до мягкости и золотистого цвета.
Солим, перчим по вкусу.
4.Тем временем говяжий стейк промываем и обсушиваем.
5.Гриль (или сковороду) смазываем сливочным маслом.
6.Выкладываем на гриль стейк.
Солим, перчим по вкусу и обжариваем с двух сторон в течение 2 минут с каждой стороны (вообще, степень жарки зависит от вашего желания и вкуса).
7.К обжаренному луку добавляем сливки.
8.Доводим до кипения и тушим несколько минут, периодически помешивая.
9.Добавляем голубой сыр.
10.Перемешиваем и тушим соус еще несколько минут.
11.Выкладываем соус на тарелку.
12.Затем выкладываем стейк.
13.И подаем к столу.
Приятного аппетита!
