Одним из наиболее излюбленных и востребованных видов мяса является говядина.
Удивляться этому не приходится, ведь с выдающимися вкусовыми качествами этого мяса трудно поспорить.
Не много жестковатая по своей особенности, говядина может стать удивительно мягкой на вкус, при его правильном приготовлении.
В рецепте плова из мяса говядины, верно, подобраны ингредиенты и их количество, поэтому блюдо получается безумно вкусным, рис рассыпчато-прозрачным, а мясо с корочкой, но сочным.
Плов прекрасно насыщает, он подойдёт и на обед, и на ужин, он непременно заставит каждого потянуться за добавкой.
Лучше плова с говядиной может быть только плов, где мяса добавлено больше.
Приготовление: 2 ч. 10 мин.
Ингредиенты:
- Говядина — 400г.
- Рис круглый — 300г.
- Лук репчатый — 2шт.
- Чеснок — 5зуб.
- Морковь — 2шт.
- Вода — 600мл.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи для плова — по вкусу
пошаговое описание:
1. Лук режем не большими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
Обжариваем овощи в сотейнике или на сковороде в течение 10-15 минут.
Солим, перчим по вкусу.
2. Говядину нарезаем не большими кубиками и добавляем к овощам.
3. Тщательно все перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу и тушим в течение 45 минут, периодически помешивая.
4. По истечению данного времени добавляем промытый до прозрачности рис.
5. Заливаем все ингредиенты водой и не перемешивая тушим около 40 минут.
6. Затем выключаем огонь и добавляем очищенные дольки чеснока.
Даем плову настояться около 30 минут.
По истечению времени убираем чеснок и наслаждаемся блюдом.
Приятного аппетита!
