Лазанья — одно из блюд, при создании которого можно импровизировать и проявлять свою кулинарную фантазию.
Ведь в качестве начинки могут выступать совершенно различные ингредиенты: баклажаны, помидоры, сыр, шампиньоны, творог.
Лазанья с баклажанами, помидорами и творогом особенно понравится вегетарианцам и просто любителям овощей.
Блюдо легкое, полезное и в то же время сытное.
Подготовка: 2 ч. 0 мин.
Приготовление: 50 мин.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1шт.
- Листы лазаньи — 300г.
- Шпинат — 1пуч.
- Творог — 500г.
- Соус томатный — 350г.
- Сыр моцарелла — 150г.
- Помидоры — 3шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Орегано по вкусу
пошаговое описание:
1. Баклажан нарезаем тонкими кружочками
2. Выкладываем баклажане на бумажное полотенце и слегка солим.
3. Затем снова кладем бумажное полотенце и выкладываем баклажаны.
Делаем несколько слоев.
Придавливаем баклажаны каким-нибудь тяжелым предметом и оставляем в покое на 1,5-2 часа, чтобы баклажаны стали мягче и не горчили.
4. Тем временем промываем шпинат и обсушиваем.
5. Отвариваем листы лазаньи до мягкости.
6. В миске смешиваем творог с рубленым шпинатом.
Солим, перчим по вкусу и добавляем немного соуса.
Затем выкладываем листы лазаньи, слой баклажанов, соус, тертую моцареллу, а затем снова творог со шпинатом.
Чередуем слои.
7. Последним слоем выкладываем нарезанные кружочками помидоры с томатным соусом и посыпаем тертой моцареллой.
8. Отправляем блюдо в духовку на 45-55 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Лазанья с баклажанами готова.
Приятного аппетита!
