Тыквенные маффины с шоколадом

 

Тыквенные маффины с шоколадом – очень вкусные и оригинальные маффины, приготовленные по рецепту Джиллиан Майклс. Казалось бы, ничего сложного – но как великолепен результат!

Описание приготовления:

Осень в наших широтах всегда приносит большой урожай тыквы, и потому всегда встает вопрос – а что приготовить из тыквы? Помимо дежурных блюд из тыквы, вроде каш и супов-пюре, я люблю готовить и выпечку с использованием этого замечательного оранжевого овоща – в частности, тыквенные маффины с шоколадом. Этот рецепт я подсмотрела в одной кулинарной книге, так что в профессиональности и правильности рецепта можете не сомневаться. Маффины получаются практически идеальные.

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре — 500 Грамм
  • Кленовый сироп — 1/2 Стакана
  • Оливковое масло — 1/2 Стакана
  • Яблочное пюре — 1/2 Стакана
  • Кокосовое молоко — 1/2 Стакана
  • Яйцо — 1 Штука
  • Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
  • Мука — 3 Стакана
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Имбирь молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Гвоздика молотая — 1/4 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки
  • Шоколад рубленый — 1/2 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить “Тыквенные маффины с шоколадом”

Тыквенные маффины с шоколадом

В большой миске смешиваем тыквенное пюре, кокосовое молоко, кленовый сироп, яблочное пюре, оливковое масло, яйца и ванильную эссенцию.

Тыквенные маффины с шоколадом

Взбиваем до однородности.

Тыквенные маффины с шоколадом

В другой миске смешиваем сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.

Тыквенные маффины с шоколадом

Тщательно перемешиваем.

Тыквенные маффины с шоколадом

Смешиваем сухую смесь с влажной.

Тыквенные маффины с шоколадом

Перемешиваем лопаткой.

Тыквенные маффины с шоколадом

Добавляем нарубленный шоколад, перемешиваем.

Тыквенные маффины с шоколадом

Получившееся тесто распределяем по смазанным сливочным маслом формочкам для запекания.

Тыквенные маффины с шоколадом

Запекаем 25-30 минут при 175 градусах.

Тыквенные маффины с шоколадом

Маффины готовы. Приятного аппетита!