Нежные капкейки с черной смородиной и воздушным сырным кремом станут отличным десертом на все случаи жизни, будь то праздник или повседневный ужин.
Кстати, черную смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.
Подготовка: 25 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо — 3шт.
- Сахар — 100г.
- Мука — 200г.
- Разрыхлитель теста — 2ч. л.
- Кефир — 50мл.
- Ванильный экстракт — 1/4ч. л.
- Масло сливочное — 100г.
- Смородина черная — 1ст.
Для сырного крема:
пошаговое описание:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для капкейков.
2. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром и ванильным экстрактом.
3. Добавляем одно яйцо, тщательно перемешиваем, а затем добавляем остальные 2 яйца.
4. Постепенно добавляем муку, мешая постоянно венчиком.
5. Добавляем кефир и не перестаем мешать.
6. Добавляем в тесто ягоды.
7. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Тем временем готовим крем.
Сырки смешиваем с размягченным маслом и взбиваем с помощью венчика.
Одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем по желанию какао.
9. Готовые капкейки украшаем кремом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
