Вместо того чтобы долго хлопотать с ужином, можно взять заранее приготовленные фрикадельки и сделать этот простой ароматный суп.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 маленькая нарезанная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 тонко нарезанных моркови
- 4 стакана куриного бульона
- 400-граммовая банка консервированных нарезанных помидор в соку
- 400-граммовая банка фасоли, фасоль промыть и просушить
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- 1 чашка макарон орцо
- 400 грамм фрикаделек
- Тертый пармезан
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, затем обжарьте лук и чеснок до мягкости около 2 минут.
- Добавьте морковь, куриный бульон, помидоры в соку, фасоль, итальянскую приправу и макароны.
Доведите суп до кипения. - Уменьшите огонь и добавьте фрикадельки.
Варите на медленном огне 15 минут, пока фрикадельки не сварятся и макароны не станут мягкими.
Подавайте, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
